Ligne automatique de fabrication de pizzas avec système de fermentation

• Paramètres techniques

• Caractéristiques des lignes

1. La ligne de production est équipée d'un équipement de surveillance vidéo, qui permet d'observer plus facilement le fonctionnement de l'équipement à chaque étape clé.

2.. L'équipement dispose d'un système de contrôle à distance, qui peut observer les données anormales de l'équipement et l'optimisation à distance en arrière-plan.

3. L'équipement a la fonction de réglage automatique de l'épaisseur et peut réaliser la commutation en un clic d'une variété de produits en enregistrant la formule.

4. Cette ligne peut être connectée à un système de fermentation, un applicateur de sauce, un four tunnel, une machine à garnitures, un refroidisseur à spirale, un congélateur tunnel, un système d'emballage automatique.

• FAQ

1. Quelle quantité d'humidité de pâte cette ligne peut-elle gérer ?

Jusqu'à 75 %. Pâte à haute hydratation

2. Quelles informations devons-nous, en tant que client, fournir pour obtenir la solution ?

Diamètre de la pizza, capacité et temps de fermentation exigés et aménagement de l'usine.

3. Comment réaliser des pizzas de différentes tailles sur une même ligne ? Voir l'image ci-dessous.

Vous verrez qu'un cadre de coupe peut être équipé de différents moules de coupe et qu'ils sont changés automatiquement au toucher.

Emporte-pièce recouvert de Téflon, avec pâte collante sur l'emporte-pièce. La forme de découpe est parfaite.

Si vous n'aimez pas cette conception compliquée, nous pouvons également installer le cadre de coupe avec une seule taille de coupe sur la ligne.