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Ligne de production de pizzas surgelées semi-finies pour pizzas rondes et carrées
La ligne de production de pizzas surgelées semi-finies peut produire des pizzas de différentes formes.
Commande (MOQ) :
1 linePaiement :
T/T; L/COrigine du produit :
ChinaPort d'expédition :
Shanghai portDélai de mise en œuvre :
90 days• Description de la ligne
Cette ligne de production est spécialement conçue pour traiter des pâtes contenant entre 60 et 78 % d'eau, garantissant ainsi leur intégrité et leur conservation tout au long du processus. Après plusieurs laminages, la pâte peut atteindre une épaisseur de 2 mm, dont la largeur peut être ajustée selon les besoins. Le système de fermentation et de formage de pizzas en ligne permet de fermenter directement la pâte, simplifiant ainsi l'opération et éliminant le placement manuel de la pâte sur les plateaux, permettant ainsi un gain de temps de production. La ligne de production est hautement configurable et capable de répondre aux exigences de production à haut rendement. Avec le rythme effréné de la vie moderne, les produits semi-finis sont devenus essentiels au quotidien. Le marché des produits de boulangerie-pâtisserie continue de croître, et la pizza figure parmi les produits les plus populaires. Cette ligne de production répond efficacement aux besoins des boulangeries et des entreprises agroalimentaires, offrant une solution performante, fiable et polyvalente pour la production de pizzas surgelées semi-finies.
• Produits ciblés
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• Détails de la machine
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| plongée coupante | Coupe-rouleau |
• Flux de processus de production
1. Préparation de la pâte
Mélanger la farine, l’eau, la levure, le sel, le sucre et l’huile.
Facultatif : ajouter des améliorants de pâte ou du lait/poudre pour la texture.
Utilisez un pétrin pour former une pâte uniforme et élastique.
2. Fermentation de la pâte / Levage
Laissez reposer et fermenter la pâte pendant un temps déterminé.
Développe la saveur, la texture et l’élasticité.
La température et l’humidité contrôlées garantissent des résultats constants.
3. Division et boulage de la pâte
Divisez la pâte en portions (boules) en fonction de la taille de la pizza.
Arrondir la pâte pour créer des boules lisses et régulières.
4. Laminage/façonnage de la pâte
Roulez ou pressez les boules de pâte jusqu'au diamètre et à l'épaisseur souhaités.
Pour les pizzas carrées, façonnez-les en rectangles.
Certaines lignes utilisent des machines automatiques de formage de pâte pour plus de cohérence.
5. Application de la garniture
Appliquer la sauce uniformément sur la base de pâte.
Ajoutez du fromage, des légumes, de la viande ou d’autres garnitures.
Certaines lignes disposent de machines de garniture automatiques pour plus de rapidité et de précision.
6. Cuisson / Précuisson (facultatif)
Cuire entièrement ou partiellement selon qu'il s'agit d'une pizza fraîche ou surgelée.
Utilisez des fours tunnel, des fours à convection ou des fours à sole.
Assurez une cuisson uniforme pour une qualité constante.
7. Refroidissement (si congelé)
Refroidissez rapidement la pizza pour la conserver congelée.
Empêche le détrempage et maintient la qualité du produit.
8. Emballage
Enveloppez ou mettez en boîte la pizza selon le type de produit.
Utilisez des lignes d’emballage automatisées pour une efficacité élevée.
9. Stockage et distribution
Pizza fraîche : conservation au réfrigérateur jusqu'à expédition.
Pizza surgelée : conservation au congélateur jusqu'à la distribution.
• Paramètres techniques
| Modèle de ligne | ZLPS-800 |
| Méthode de disposition des lignes | Ligne droite |
| Dimensions (L x l x H) | L38,0 m * l2,5 m * H2,4 m |
| Largeur de la pâte | 800 mm |
| Largeur du rouleau | 820 mm |
| Pouvoir | 35 kW |
| Taille de la pizza | 6″, 8″, 10″, 12″ et autres tailles |
| Capacité | Basé sur le diamètre de la pizza |
• Nos avantages par rapport à nos concurrents
1. Surveillance à distance – Les gestionnaires peuvent surveiller l’état de la ligne de production à tout moment et en tout lieu.
2. Solutions complètes – Nous fournissons un service unique, de la conception à la livraison.
3. Supervision complète de la ligne – Plusieurs points de surveillance garantissent un fonctionnement fluide.
4. Fonctionnement convivial – Facile à gérer et à utiliser avec un minimum de personnel.
Le système de fermentation est personnalisé en fonction du temps de fermentation de la pizza. Une ligne peut produire des pizzas de différentes tailles en changeant le moule de découpe. Cette ligne peut être connectée à un four tunnel, un applicateur de sauce tomate, un refroidisseur à spirale, un congélateur et une machine d'emballage.
Détails
La ligne de base de pizza peut être connectée à un système de fermentation, un applicateur de sauce, un four tunnel, des garnitures et une machine de refroidissement et d'emballage en spirale pour produire des pizzas automatiquement.
Détails
La ligne de formation de base de pizza avec système de fermentation peut produire une pizza avec bord après la fermentation de la pâte sans plaque.
Détails
La ligne de production de pizzas surgelées semi-finies peut produire des pizzas de différentes formes.
Détails
Le somun est un pain plat turc moelleux à l'intérieur, légèrement croustillant et orné d'un quadrillage caractéristique. Il peut être produit sur notre ligne de production de pains plats, avec d'autres produits comme le pita, le naan et le lavash.
Détails
Le pita est un pain plat traditionnel du Moyen-Orient, rond et moelleux, avec une poche qui se forme à la cuisson à haute température. Il est polyvalent pour les sandwichs, les wraps ou en accompagnement de divers plats. Le pita peut être produit sur notre ligne de production de pains plats.
Détails
IPv6 RÉSEAU PRIS EN CHARGE
Nos horaires
Lundi 21/11 - Mer 23/11 : 9h - 20h
Jeu. 24/11 : fermé - Joyeux Thanksgiving !
Vendredi 25/11 : 8h00 - 22h00
Sam 26/11 - Dim 27/11 : 10h - 21h
(toutes les heures sont l'heure de l'Est)
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