Ligne de confection de croissants

• INTRODUCTION DE LA LIGNE

Notre ligne automatique de fabrication de croissants est équipée d'équipements de boulangerie professionnels pour une production à grande échelle. Elle permet de produire des croissants de différentes tailles, fourrés ou non. D'autres tailles peuvent être personnalisées selon les besoins du client. La capacité de production est de 9 000, 12 000 ou 15 000 pièces/h selon les modèles (3, 4 ou 5 lignes).

• TRAITEMENT

La pâte est pressée par un laminoir pour obtenir une épaisseur uniforme et régulière. La machine découpe ensuite automatiquement la pâte en forme de triangle, par exemple. Le moule étale la pâte en spirale ou en corne, selon les besoins.

•PRODUIT CIBLE

• POINTS FORTS DE LA LIGNE DE PRODUCTION

• La ligne est équipée de techniques de programmation informatique pour réaliser une production continue, la capacité maximale peut être de 15 000 pièces/h.

• La ligne est équipée d'outils de coupe de différentes tailles et spécifications, qui peuvent être changés rapidement.

• La bande de pâte n'a pas besoin d'être séparée au préalable lors du poinçonnage, ce qui évite les erreurs causées par la fente et intègre une action dispersée lors du retournement.

• AFFICHAGE DE L'ÉQUIPEMENT

Machine à gouverner	Machine de profilage

Notre machine de direction fait tourner le patch triangulaire à 90°C et l'outil peut être remplacé ; les bandes supérieure et inférieure sont roulées en croissant par une profileuse.

• PARAMÈTRES TECHNIQUES