Ligne de production de tortillas de différentes tailles

• Doubler Introduction

La ligne de production est conçue pour produire la tortilla. Grâce à cette ligne de production, les usines de boulangerie peuvent automatiser la production traditionnelle de tortillas. La liste des équipements de la ligne Tortilla est la suivante : dPétrin à pâte, élévateur diviseur de pâte, diviseur-bouleur de pâte, étuve intermédiaire, presse à chaud, four tunnel à gaz, tour de refroidissement, empileur et comptoir

• Caractéristiques de la ligne

La taille, l'épaisseur, le temps de fermentation et la capacité du pain peuvent être adaptés aux besoins du client, en fonction de ses différents projets. Cette ligne de production est équipée de Siemens système PCL pour un contrôle précis, assurant une épaisseur uniforme et une texture constante. Le four tunnel à trois couches en acier, de conception unique, permet une cuisson sur deux niveaux avec une répartition homogène de la chaleur et un brunissement esthétique. La température et le temps de cuisson sont entièrement réglables pour répondre aux exigences de chaque produit. L'ensemble de la ligne bénéficie d'une automatisation poussée, d'une capacité de production supérieure et d'une utilisation et d'une maintenance simplifiées. Les tortillas finies conservent leur saveur traditionnelle authentique.

• Flux de processus

Pétrissage de la pâte (avec mixeur)→Découpe de pâte→Convoyeur incliné pour le transfert de la pâte→Pâte à cracher et à bouler→Levée de la pâte en chambre de fermentation→Convoyeur de chargement du four→Cuisson au four à trois couches→Convoyeur de déchargement du four→Pressage des tortillas→Dépose/mise en place de la pâte→Ligne de convoyeur de refroidissement→Ligne d'empilage de tortillas→Ligne de conditionnement

• Affichage de ligne

• Produits ciblés

• Paramètres techniques