Le pétrin horizontal HM1000 est une machine à pétrir la pâte à grande capacité, conçue pour les boulangeries industrielles de moyenne et grande taille. Il est doté d'un tambour cylindrique robuste avec une double enveloppe de refroidissement à eau. Au cœur de sa machine, la pale de pétrissage tourne dans les deux sens, pétrissant la pâte par un principe de battement centrifuge. Avec une capacité maximale de 427 kg de pâte molle, il constitue un élément central idéal pour les lignes de production de pain et de pâtisserie à grande échelle.