Aérateur automatique de pâte à génoise

• Présentation de la machine

La qualité de la pâte à gâteau est essentielle à la qualité finale du gâteau lors de la production continue de gâteaux.

Cette machine de série est adaptée pour éponge Production de gâteaux nécessitant le mélange d'œufs entiers. Grâce à sa technologie de pointe, cette machine effectue automatiquement le mélange des matières premières, le stockage et l'aération, puis transporte la pâte à gâteau vers la machine à gâteau.

Plus d'une centaine de recettes de préparation de gâteaux peuvent être enregistrées et gérées sur le système PLC Siemens. Cette machine permet de fabriquer des pâtes à gâteaux de différentes densités.

Ce système est hautement automatisé et offre des performances stables. Son ensemble complet en acier inoxydable 304 et ses composants électriques de renommée mondiale garantissent une grande durabilité.

• Flux de processus

Cuve de pré-mélange - Pompe à rotor - Cuve de stockage - Pompe à vis - Filtre - Aération - Dépose de gâteau - Four tunnel

• Paramètres techniques

• Quelle est la compétitivité des équipements par rapport à leurs pairs?

1. Toutes les pièces de la tête d'aération sont usinées sur le centre d'usinage CNC japonais Mazak et la machine d'usinage à fil lent japonais Satik. La finition et la précision dimensionnelle des pièces sont excellentes ;

2. La broche de la tête d'aération est en acier inoxydable aéronautique. Sa résistance élevée et son faible faux-rond réduisent considérablement le bruit et les vibrations de la tête lors du processus de production et prolongent considérablement la durée de vie de la garniture mécanique.

3. L'assemblage de la tête est réalisé dans un atelier à température constante, à l'abri de la poussière. Le procédé de chargement à chaud et à froid est utilisé pour l'assemblage, ce qui améliore considérablement la stabilité de la tête.

4. Le dispositif de protection de l'équipement est complet : comme la pompe à vis avec dispositif de protection de détection de niveau de liquide ; une fois que la pompe à vis est à court de matériau, l'interrupteur de détection fermera immédiatement le système après la détection, ce qui n'entraînera pas de dommages de broyage à sec sur la pompe à vis ; et si le manchon en caoutchouc sous pression est cassé, la boue dans la canalisation sera directement évacuée à l'extérieur de l'équipement et ne refluera pas vers le boîtier électrique pour endommager les pièces électriques ;

5. Le réservoir et le corps de la pompe sont fixés à la base. Le nettoyage et l'hygiène sont facilités grâce au système de nettoyage CIP.

6. Automatisation élevée : si la sortie est ajustée dans le processus de production, un seul paramètre du débit de la pompe à vis doit être ajusté et les autres paramètres n'ont pas besoin d'être modifiés ;

7. Configuration élevée, gonflage et alimentation stables pendant le processus d'aération, garantissant une qualité de produit stable. Forte durabilité, faible taux de défaillance, simplicité d'utilisation et rendement élevé, pouvant être utilisé par une seule personne. Excellent rapport qualité-prix.