Petit aérateur de pâte à gâteau chiffon pour 180 kg/h

• Présentation de la machine

Cette machine est conçue pour la production de différents types de chiffon cakes et de génoises. Entièrement automatique et hautement configurable, elle intègre le système de contrôle Siemens avancé pour une gestion efficace des formules et des produits. Elle constitue un choix judicieux pour les petites entreprises et les boulangeries, qui souhaitent produire des mélanges d'œufs de haute qualité.

L'ensemble du système comprend des systèmes de mélange, de stockage, de fouettage, de transport, de refroidissement et de contrôle. La technologie de fouettage continu permet de mélanger les préparations d'œufs en un temps record. L'équipement d'alimentation automatique achemine les préparations d'œufs vers la machine à former les gâteaux, garantissant ainsi une densité uniforme pendant la production, pour des gâteaux à l'aspect plus uniforme, stable et attrayant, ainsi qu'à un goût excellent.

• Flux de processus

• Paramètres techniques

• Détails de l'équipement 

Ce système de contrôle intelligent comprend des fonctions de surveillance, de configuration de recette, de réglage des paramètres, de fonctionnement manuel et de gestion des alarmes. Il surveille tous les paramètres de production, ajuste les paramètres critiques, le débit de la pompe à matières premières et le fonctionnement à une touche pour le démarrage du système ; la configuration de recette peut enregistrer et récupérer des recettes personnalisées avec des paramètres prédéfinis pour les processus de mélange et d'aération ; les réglages des paramètres sont principalement destinés au réglage de tous les paramètres d'aération et au démarrage et à l'arrêt du moteur de stockage pendant la production d'aération ; le contrôle manuel sert à contrôler les composants individuels du système (démarrage/arrêt) ; et les valeurs seuil de certains paramètres sont définies, le système de gestion des alarmes émettra une alarme et s'arrêtera lorsque les valeurs seuil définies pour ces paramètres sont dépassées pour garantir la sécurité de l'équipement et la fiabilité opérationnelle.

Le cylindre de mélange de jaune d'œuf commence à remuer les matériaux, et les matériaux sont mis à tour de rôle selon le flux de processus, l'ordre des matériaux dans chaque pot doit être cohérent, et le temps d'ouverture et de fermeture de la pompe de circulation dans chaque pot doit également être cohérent ; afin de garantir que l'écart de la gravité spécifique du matériau agité hors de chaque pot est très faible ; le moment de mise en marche de la pompe de circulation doit être sous la condition que le matériau sec dans le cylindre soit complètement agité, sinon il est facile de provoquer le gel de la pompe de circulation.

• Avantages de l'équipement

L’équipement est petit, facile à déplacer et occupe un petit espace.

Il adopte une technologie de pointe internationale, une configuration haut de gamme et des performances stables.

La pâte à gâteau chiffon est produite avec une densité stable, délicate et lisse et un bon goût.