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Maison Ligne de pain à haute hydratation

Ligne automatique de production de baguettes et de ciabattas

Ligne automatique de production de baguettes et de ciabattas

Pour la fabrication automatique de baguettes et de ciabattas de différentes tailles. Cette ligne peut être connectée à un four tunnel et de fermentation en ligne, à un refroidisseur à spirale et à une conditionneuse.

  • Commande (MOQ) :

    1 line
  • Paiement :

    T/T; L/C
  • Origine du produit :

    China
  • Port d'expédition :

    Shanghai port
  • Délai de mise en œuvre :

    90 days

Baguette line

PRÉSENTATION DE LA GAMME BAGUETTE & CIABATTA

Comme vous le savez peut-être, la pâte à baguette et à ciabatte est très molle et présente de nombreuses bulles après la fermentation. Un excès d'humidité risque de coller à la bande et rend le processus de fabrication automatique et efficace.

Après des milliers d'essais dans notre centre de démonstration, nous vous recommandons cette ligne, capable de traiter des pâtes contenant plus de 70 à 75 % d'eau. Elle traitera la pâte avec douceur et lui donnera la forme souhaitée.

En fonction des différentes demandes de capacité, nous pouvons fournir la ligne avec une largeur de pâte de 600 mm, 800, 1000, 1200 mm ou plus.

 

 DÉTAILS DE LA MACHINE

 

PRODUITS CIBLÉS

Baguette Ciabatta Mini baguette

Baguette Ciabatta Mini baguette

 

La taille de la baguette et de la ciabatte peut être contrôlée au niveau de la partie coupe et il vous suffit de saisir la valeur de la taille sur l'écran tactile.

PARAMÈTRES TECHNIQUES

Modèle de ligneZLRM650
Méthode de disposition des lignes Ligne droite
Dimensions (L x l x H)L25,0 m*l2 m*H2,4 m
Largeur de la courroie650 mm, 850, 1050
Largeur de la pâte600 mm, 800 mm, 1000 mm
Épaisseur de la pâte5 mm à 30 mm
Consommation d'énergie25 kW/380 V, 50 Hz, triphasé (fourni sur demande)
Taille du produit Réglable
Poids du produit220g, 250g ou autres grammes
CapacitéMaxi. 1500 kg/h
Hauteur de la trémie à pâte2100 mm

 

CARACTÉRISTIQUES DE LA LIGNE

Équipement de surveillance vidéo.

Il est possible d'observer plus facilement le fonctionnement de l'équipement à chaque étape clé.

Système de contrôle à distance

Il peut observer les données anormales de l'équipement et l'optimisation à distance en arrière-plan.

Réglage automatique de l'épaisseur

L'équipement a pour fonction de régler automatiquement l'épaisseur et peut réaliser la commutation en un clic d'une variété de produits en enregistrant la formule.Ciabatta dough line

 

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Sam 26/11 - Dim 27/11 : 10h - 21h
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