Ligne de laminage de pâtisseries danoises avec système de stockage à froid personnalisé

• Introduction à la ligne

Pour répondre à la demande croissante de produits feuilletés de haute qualité, comme les viennoiseries et les croissants, ZLINE a développé une ligne de laminage et de formage entièrement automatisée, équipée d'un système de stockage frigorifique de précision. Cette ligne de production intègre le traitement de la pâte, le laminage multicouche, le façonnage et le stockage frigorifique en un seul flux fluide.

• Détails de la ligne

rouleau	machine à pompe à graisse

• Surbrillance de ligne

Options de refroidissement personnalisables pour différents besoins de production
Le système de stockage frigorifique de cette ligne de production est entièrement personnalisable pour s'adapter aux différentes caractéristiques des produits et aux environnements de production. Les options incluent des tunnels de refroidissement naturel pour des installations économes en énergie, ainsi que des unités à circulation d'air forcé ou réfrigérées avec un contrôle précis de la température et de l'humidité. Que ce soit pour une exploitation en climat chaud ou pour la manipulation de pâtisseries thermosensibles, ZLINE propose des solutions de refroidissement sur mesure pour garantir la régularité des produits et l'efficacité du flux de travail.

• Produits cibles

• Paramètres techniques