Cette ligne de production automatique de pain à haute hydratation de ZLINE (Anhui) est spécialement conçue pour les pâtes collantes et moelleuses à forte teneur en eau. Adaptée à la production de pain moelleux, elle résout les problèmes courants du secteur, tels que l'adhérence de la pâte aux machines, les difficultés de façonnage et l'altération du gluten des pâtes à haute hydratation.
Cette gamme de pain est idéale pour les personnes qui dirigent une petite ou moyenne boulangerie produisant de la ciabatta ou d'autres pains à haute hydratation.