Système de vide intégré pour la conservation de la pâte

Mélangeur à pâte horizontal sous vide

Le pétrin horizontal sous vide HM600 est une machine industrielle robuste conçue pour la production de masse en boulangerie. Grâce à la pression négative du vide, l'air contenu dans la pâte est totalement éliminé. Le réseau de gluten se forme mieux, la pâte devient plus lisse et plus brillante. Équipé d'un système de basculement hydraulique de la cuve pour faciliter le déchargement de la pâte, il est largement utilisé pour la fabrication de pain, de biscuits, de gâteaux de lune et de pâtes à pâtisserie.

Balises chaudes : pétrin horizontal pétrin sous vide pétrin horizontal pétrin Le pétrin horizontal sous vide est fabriqué en acier inoxydable. Processus de pétrissage efficace dans un pétrin horizontal sous vide Système de vide intégré pour la conservation de la pâte Réglages automatiques de la minuterie pour un mélange précis de la pâte
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