Our horizontal dough mixer is an industrial-grade kneading machine specially designed for large-scale bakery factories and automatic pastry production lines. Adopting horizontal cylinder structure, hydraulic tilting discharge and water cooling system, it can mix high-hydration bread dough, steamed bun dough, pastry dough steadily, delivering uniform gluten development and stable dough quality. Made of full food-grade stainless steel, this horizontal kneader meets CE food hygiene standard. It is widely matched with bread line, pita line, mooncake and frozen dough production system.
Le pétrin horizontal sous vide HM600 est une machine industrielle robuste conçue pour la production de masse en boulangerie. Grâce à la pression négative du vide, l'air contenu dans la pâte est totalement éliminé. Le réseau de gluten se forme mieux, la pâte devient plus lisse et plus brillante. Équipé d'un système de basculement hydraulique de la cuve pour faciliter le déchargement de la pâte, il est largement utilisé pour la fabrication de pain, de biscuits, de gâteaux de lune et de pâtes à pâtisserie.
Le pétrin horizontal HM600 est conçu pour la production de pâte à grande échelle en boulangerie. Il offre d'excellentes performances de mélange, un fonctionnement stable et une grande durabilité. Il convient aux boulangeries industrielles nécessitant un traitement de pâte à haut débit.
Avec une capacité de pétrissage maximale de 270 kg pour les pâtes molles, le pétrin HM600 assure un mélange efficace et homogène. Doté d'un système de refroidissement à eau pour un contrôle précis de la température de la pâte, il utilise des composants importés fiables, garantissant ainsi une longue durée de vie et une production continue.
C'est la solution idéale pour les boulangeries, les fabriques de pain et les fabricants de produits alimentaires à la recherche d'un pétrin industriel robuste.