Voici la ligne de production entièrement automatisée Hefei ZLINE pour pain à haute teneur en humidité. Spécialement conçue pour les pâtes collantes et moelleuses à haute teneur en humidité, elle est idéale pour la fabrication de pains moelleux. Elle résout les problèmes courants du secteur, tels que l'adhérence de la pâte aux machines, les difficultés de façonnage et l'altération du gluten pendant la transformation.
Cette ligne de production automatique de pain à haute hydratation de ZLINE (Anhui) est spécialement conçue pour les pâtes collantes et moelleuses à forte teneur en eau. Adaptée à la production de pain moelleux, elle résout les problèmes courants du secteur, tels que l'adhérence de la pâte aux machines, les difficultés de façonnage et l'altération du gluten des pâtes à haute hydratation.
La façonneuse à pâte permet de former délicatement des boules de pâte uniformes à partir de morceaux de pâte divisés, avant la levée ou le moulage.Cette machine est adaptée aux grandes quantités de pâte et aux pâtes à forte hydratation.
Cette ligne est conçue pour la production de pain artisanal et de produits dérivés. Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à nous contacter ; nous sommes certains qu'elle répondra à vos attentes.
Cette ligne est capable de traiter des pâtes contenant entre 40 et 70 % d'eau, produisant ainsi un pain artisanal à la texture imitant celle d'un pain fait main, ainsi que des produits de boulangerie similaires. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.
Cette gamme de pain est idéale pour les personnes qui dirigent une petite ou moyenne boulangerie produisant de la ciabatta ou d'autres pains à haute hydratation.